レモンの爽やか焼き菓子

レッスン内容

レッスンタイプ：オンラインレッスン

今月のオンラインは、「レモンの爽やか焼き菓子レッスン」です。

・ウィークエンドシトロン
・レモンとライムのメレンゲ

ウィークエンドシトロンは、フワッと軽い生地に杏ジャムとレモンのグラサージュでコーティングします。
難しい作り方はなく、あるものを生地に入れて軽さと爽やかさを出します。

パウンド型で焼いてもいいし、お持ちであればレモン型で焼いても可愛いです。

レモンとライムのメレンゲは、甘酸っぱいサクサクとした卵白を使ったクッキーです。
レモンのみでも作れますが、ライムを使うときゅっとした酸味がプラスされるので香りも良くておすすめです。卵白1個で作れるレシピ。焼き時間は長めですが作る工程はシンプルです。
絞り出しても良いし、スプーンですくっても。より簡単に仕上がります。