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レッスン内容
レッスンタイプ:オンラインレッスン
今月のメニューは旬の洋梨を使った「キャラメルポワール」です。
洋梨と相性の良いキャラメルを合わせて、秋らしいケーキを作ります
組み立ては底からスポンジ生地、キャラメルのムース、キャラメルのゼリー、洋梨のコンポートで飾ります。
キャラメルのほろ苦さとこっくりとした優しい甘さ、洋梨のみずみずしい爽やかさを味わえるケーキです。
アントルメ(15cm円型)の作り方と簡単にできるグラス仕立ての作り方をお伝えします。
キャラメルゼリーは写真のようにケーキにのせて固めても、別で固めたものをフォーク等でクラッシュしたものをのせても、どちらもおすすめです。
またキャラメルソースのレッスンもしますので、手軽に作りたい時や日持ちさせたい時などお使いいただけます。
(ムースは冷凍可能です)
底に敷くシートスポンジ生地は、薄力粉でも米粉でもお作りいただけます。
日程
動画視聴可能期間
10月19日〜1月10日まで録画のインスタライブをご覧いただけます 。またレシピには作り方動画のQRコードをお付けしています(ご視聴期限なし)
レッスンフィー
3500 円