キャラメルポワール

2024年10月17日
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レッスン内容

レッスンタイプ:オンラインレッスン

今月のメニューは旬の洋梨を使った「キャラメルポワール」です。
洋梨と相性の良いキャラメルを合わせて、秋らしいケーキを作ります

組み立ては底からスポンジ生地、キャラメルのムース、キャラメルのゼリー、洋梨のコンポートで飾ります。

キャラメルのほろ苦さとこっくりとした優しい甘さ、洋梨のみずみずしい爽やかさを味わえるケーキです。

アントルメ(15cm円型)の作り方と簡単にできるグラス仕立ての作り方をお伝えします。

キャラメルゼリーは写真のようにケーキにのせて固めても、別で固めたものをフォーク等でクラッシュしたものをのせても、どちらもおすすめです。

またキャラメルソースのレッスンもしますので、手軽に作りたい時や日持ちさせたい時などお使いいただけます。
(ムースは冷凍可能です)

底に敷くシートスポンジ生地は、薄力粉でも米粉でもお作りいただけます。

日程

動画視聴可能期間

10月19日〜1月10日まで録画のインスタライブをご覧いただけます 。またレシピには作り方動画のQRコードをお付けしています(ご視聴期限なし)

レッスンフィー

3500 円

お申込み

<お申込受付は終了いたしました>

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