ムース・オ・ショコラとショコラモンブランプリン
ムース・オ・ショコラとショコラモンブランプリン
12月のオンラインレッスン、メニューはクリスマスケーキの「ムース・オ・ショコラ」と「ショコラモンブランプリン」です
受講料:3,500
12月のオンラインレッスン、メニューはクリスマスケーキの「ムース・オ・ショコラ」と「ショコラモンブランプリン」です
受講料:3,500
スイスのエンガディン地方の銘菓。
タルトのようなクッキー生地にヌガーを纏わせたナッツをたっぷり入れて包み込んだ、甘すぎず香ばしいお菓子です。
受講料:3,500
アーモンド風味のメレンゲを使った焼き菓子。
サクッとふわっとしていて、お子様からお年寄りまでお好きな方が多いお菓子ですね。
受講料:3500
♦️白味噌レアチーズケーキ
ナッツ香る香ばしいクッキー生地に、白味噌の優しい塩気を感じるレアチーズを流します。
ヨーグルトも入った爽やかなお味。軽めなのに白味噌のコクがあって、日本酒やワインとも合いますよ。
受講料:3,500
レモンをたっぷり使ったパフェ。
グラノーラ、レモンゼリー、ヨーグルトレモンアイス、レモンカード、シャンティ(生クリーム)で仕上げます。
飾りにホワイトチョコとレモンを。
また全てのパーツは簡単で応用が効きますので、その辺もお伝えしますね。
受講料:3,500
今月はババロアを使ったお菓子3種です
蒸し暑くなってきた季節にぴったりの爽やかスイーツ。
シャルロットケーキ、リング型のババロア、ババロアのマンゴーソースかけの3種類をお伝えします。
受講料:3500
今月のメニューは、
・抹茶のテリーヌ
・白味噌のビスコッティです
抹茶のテリーヌは、生チョコのような口当たりがなめらかでとろけるお味。
抹茶を存分に感じていただけるお菓子です。
受講料:3500
今月のオンラインは、「レモンの爽やか焼き菓子レッスン」です。
・ウィークエンドシトロン
・レモンとライムのメレンゲ
ウィークエンドシトロンは、フワッと軽い生地に杏ジャムとレモンのグラサージュでコーティングします。
難しい作り方はなく、あるものを生地に入れて軽さと爽やかさを出します。
受講料:3500
今月のオンラインレッスンは「春のフルーツたっぷりさくさくタルト」
さくさくに焼いたタルトに、ふわっとしたバターケーキとクリームをのせ、フルーツをたっぷり飾ります。
色とりどりのフルーツで、気持ちがぱっと明るくなる春らしいお菓子です。
受講料:3500
今月のレッスンは、スパイスを楽しむお菓子をご紹介いたします。
・生姜の蜜かけババロア
・ふわふわ米粉のスパイスケーキ
・シナモンクッキー
受講料:3500
来月はバレンタイン。
贈り物に喜ばれる焼き菓子を3種レッスンいたします。
・ショコラサンドクッキー
・ガレットブルトンヌ
・スパイスサブレ
受講料:3500