LESSON

今月のレッスン

抹茶を使った3種のお菓子

抹茶を使った3種のお菓子

今月のオンラインレッスンは「抹茶を使った3種のお菓子」です。

メニューは、抹茶のフィナンシェ、抹茶のプリン、抹茶のショートブレッド。
フィナンシェは、焼き立ては周りがサクッと中ふんわり、冷めるとしっとりとしたお味です。

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これまでに開催したレッスンの内容です。



抹茶を使った3種のお菓子

抹茶を使った3種のお菓子


今月のオンラインレッスンは「抹茶を使った3種のお菓子」です。

メニューは、抹茶のフィナンシェ、抹茶のプリン、抹茶のショートブレッド。
フィナンシェは、焼き立ては周りがサクッと中ふんわり、冷めるとしっとりとしたお味です。

受講料:3500

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2種のアレンジダックワーズレッスン

2種のアレンジダックワーズレッスン


アーモンドプードルをたっぷり入れたダックワーズ生地に、少し酸味を効かせたイチゴのコンフィチュールをのせ、クレームムースリーヌを絞って苺を飾ります。

受講料:3500

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春の贈り物になる焼き菓子レッスン

春の贈り物になる焼き菓子レッスン


今回はレモンと桜を使った春らしい焼き菓子4種です。

・レモンケーキ
米粉とある材料を加えて、ふんわり軽く焼き上げます。仕上げにグラサージュとピスタチオで飾り付けを。
レモンを感じる爽やかな生地なので、焼きっぱなしでも美味しいです。

受講料:3500

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タルト生地を使った焼き菓子2種 ミルリトンとチーズタルト

タルト生地を使った焼き菓子2種 ミルリトンとチーズタルト


ミルリトンはフランスノルマンディー地方、ルーアンという街で親しまれてきたお菓子。
サクッとした薄焼きのタルト生地に、卵多めのアパレイユを流して焼きます。

受講料:3500

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モカロールケーキとココアクロッカン

モカロールケーキとココアクロッカン


モカロールは、コーヒーのスポンジ生地にコーヒーバタークリームを広げてくるっ巻いて仕上げます。

受講料:3,500

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Chez Lilyでは、毎月のレッスンの他に、リクエストをいただいた場合開催される
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