ドイツの銘菓　フランクフルタークランツ

今月のメニューはドイツの銘菓、フランクフルタークランツです。
薄力粉と米粉の生地、フレーバーはプレーンと紅茶の2種をお伝えします。
ヴィナーマッセというスポンジ生地にバタークリームとラズベリージャムをサンドし、カリカリとしたアーモンドのクラックランで仕上げます。

どっしりとしたイメージのドイツ菓子ですが、ふわふわと柔らかく優しい甘さのお菓子に仕上げました。
バタークリームは苦手と仰る方も多いのですが、コクがあるけど軽いお味にしています。
また酸味の効いたラズベリージャムをサンドするので、良いアクセントとなり飽きずに美味しく召し上がっていただけます。

・ふわふわな生地に仕上がるコツ
・失敗しないバタークリーム
・手軽なジャムの作り方
・香ばしいクラックランの作り方

を学んでいただけます。
米粉と薄力粉の違いも楽しんでいただけるレッスンとなっております。

また型はトヨ型を使用していますが、パウンド型でもお作りいただけます。
そのレシピも載せております。

5月1日〜7月1日まで録画の動画をご覧いただけます

3500 円

＜お申込受付は終了いたしました＞

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