バレンタインにおすすめの焼き菓子3種類

今月のオンラインレッスンは、バレンタインにおすすめの焼き菓子を3種類ご紹介します。
「ティグレ」
「プラリネショコラサンド」
「ブールドネージュココア」

ティグレは、「タイガー（虎）」を意味するフランス生まれの焼き菓子です。
焦がしバターと刻んだチョコレートを加えた、しっとりとした生地に、チョコレートのガナッシュを絞って仕上げます。
仕上げに金箔を飾り、少しリッチにおめかしします。

プラリネショコラサンドは、ココア生地のクッキーに、プラリネクリームのガナッシュをサンドし、チョコレートをつけて仕上げます。
プラリネの香ばしさが広がる、なめらかな口溶けのガナッシュと、サクサクのココア生地がよく合う、やさしい味わいです。

ブールドネージュココアは、ご存知の方も多いスノーボールのココアバージョン。
刻んだヘーゼルナッツを加えて香ばしさを出し、ココアパウダーのほろ苦さとコクを感じる味わいにしました。
ナッツの風味とカカオのほろ苦さを楽しめる、大人っぽいブールドネージュです。
混ぜて焼くだけの工程なので、気軽に作っていただけます。

どのメニューも薄力粉と米粉のレシピをお付けしています

2/2(月)から4/10(金)まで録画の動画をご覧いただけます

3,500 円

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