ババロアを使ったお菓子3種

2022年6月9日
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レッスン内容

レッスンタイプ:オンラインレッスン

今月はババロアを使ったお菓子3種です

蒸し暑くなってきた季節にぴったりの爽やかスイーツ。
シャルロットケーキ、リング型のババロア、ババロアのマンゴーソースかけの3種類をお伝えします。

同じババロアレシピから形を展開させ、違った見た目とお味のスイーツに仕上げます。
どれもおもてなしにぴったりですよ。

シャルロットケーキは、別立てスポンジ生地(パータビスキュイ)を作り、型に入れ、ババロアを流し入れてフルーツをたっぷり飾ります。
ビスキュイはメレンゲを使った生地。絞りをマスターしてしまえば応用が効きます。

リング型のババロアは、周りにフルーツを飾るととっても華やか。前日に作っておけるので、お誕生日会やパーティーなどのおもてなしにぴったりです。

ババロアのマンゴーソースは、冷凍のマンゴーを使ったお手軽ソース。マンゴーの甘みに少しの酸味をプラスして、爽やかなお味に仕上げます。

日程

インスタライブ日程
6月25日(土) 10時30分~

レッスンフィー

3500 円

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