ダックワーズとアレンジダックワーズ

2022年9月14日
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レッスン内容

レッスンタイプ:オンラインレッスン

アーモンド風味のメレンゲを使った焼き菓子。
サクッとふわっとしていて、お子様からお年寄りまでお好きな方が多いお菓子ですね。

今回は基本的な小判型でのダックワーズとタルトリングで大きく仕上げる作り方をレッスンします。
また型をお持ちでない時の、簡単な絞りでの仕上げもいたします。ころんとして可愛いですよ。

クリームはプラリネクリームとチーズバタークリーム+お好みのジャムの2種となります。
どちらもおすすめのクリームです。

メレンゲの状態、粉合わせのタイミング、バタークリームに使うイタリアンメレンゲの簡単な作り方などを詳しくお伝えいたしますね。

また、余った卵黄で作る混ぜるだけの焼き菓子のレシピもお付けします。
こちらは小麦粉を使わない配合で、あるものを混ぜる事でとてもふわっとしてくれます。

日程

録画のインスタライブとなります
9月22日から12月1日まで

レッスンフィー

3500 円

お申込み

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